BLOG main image
분류 전체보기 (50)
잡동사니 (14)
책 이야기 (4)
영화 이야기 (6)
음식 이야기 (9)
블로그 이야기 (10)
마음에 드는 글 (7)
Theresa
조용하고 평화..
Jackqueline Mleczko
조용하고 평화..
ผ้าห่ม
ผ้าห่ม
testing
조용하고 평화..
Vina Bunck
조용하고 평화..
Dudley Mcwhirt
Here is a great article
Guillermo Delosantos
Here is a great article
camera gia re
camera gia re
Chung cư HongKong Tower
Chung cư HongKong Tower
chung cư BID Tower
chung cư BID Tower
405,536 Visitors up to today!
Today 0 hit, Yesterday 5 hit
daisy rss
tistory 티스토리 가입하기!
2008.02.16 23:31
 딤섬은 중국에서 간식이나 애피타이저, 디저트로 간단히 먹던 음식을 통털어 일컫는 말인데,
 요즘은 이 딤섬도 꾸준한 인기에 힘입어 메인 요리의 자리에 도전하고 있는 중입니다.

 흔히들 딤섬이라고 하면 가장 먼저 만두를 떠올리지만
 좀 더 세밀하게 분류를 해 보자면
 생긴 모습에 따라  진빵처럼 두툼하고 푹신한 모양을 하고 있으면 ‘바우(包)’, 우리에게 친숙한 만두 형태는 ‘자오(餃)’, 꽃봉오리 모양은 ‘마이(賣)’라고 부르고. ‘펀(粉)’이라 하여 얇은 쌀가루 전병에 갖가지 소를 넣어 돌돌 말아 부친 형태의 딤섬도 있습니다.

- 출처 : 2007년도 12월 28일자 한국경제신문 -

 딘타이펑은 1993년에 <뉴욕 타임즈>가 선정한 '세계 10대 레스토랑'에 포함됐을 정도로
 꽤나 유명한 대만의 딤섬 전문 레스토랑인데,
 현재 우리 나라에도 서울 명동과 강남역 근처에 분점이 있습니다.

 딤섬에 대해서 별로 아는 건 없지만 중국식(엄밀하게 따져 보면 대만식이겠죠?) 만두는
 어떤 맛일지 궁금해서 한 번 찾아가 봤습니다.
 
딘타이펑 강남역점 실내

 매장 실내 사진을 찍고 싶었지만 수많은 직원들이 쉴 새 없이 들락거리는 와중이라 포기하고
 딘타이펑 홈페이지의 사진으로 대신합니다.

 제가 방문한 강남역점은 건물이 직사각형이라 그런지
 밖에서 본 것보다는 실내 공간이 훨씬 넓었고, 매장 중앙에 주방이 위치해 있어서
 좌석에 따라서는 딤섬을 만드는 과정을 구경할 수도 있었습니다.

 인테리어는 깔끔하면서도 이국적인 분위기를 자아내는 게 꽤 근사하더군요.

차이로우 훈툰탕차이로우 훈툰탕

 가장 먼저 나온 건 차이로우 훈툰탕(야채 만두탕)입니다.

 국물이 맑고 개운해 보이기도 하고,
 예전에 읽어 본 김용의 소설 <소오강호>에서
 이 훈툰(혼돈)을 팔아서 생계를 유지하는 무림 고수의 얘기가 잠깐 나온 게 생각나서 주문했는데,
 생각보다 국물맛이 훨씬 진하고 기름졌지만
 속까지 충분히 잘 익은 야채 만두와 맛이 잘 어우러져서 꽤 괜찮았습니다.

샤오롱바오샤오롱바오

 이어서 딘타이펑의 대표 메뉴인 샤오롱바오(고기 만두)가 나왔습니다.

 100% 수제 공정을 거쳤고, 만두피 5g, 만두 속 16g, 주름 18개라는 황금 비율을 자랑합니다.
 직접 무게를 달아 보거나 주름 숫자를 일일이 세어 보지는 않았지만
 만두피가 무척 얇아서 내용물이 반 투명하게 비치는 게 무척 신기했고,
 우리가 흔히 먹는 만두와는 달리
 만두 속에 진한 육즙이 가득 차 있어서 상당히 독특한 풍미를 자랑했습니다.

 길거리에서 딤섬을 파는 작은 노점이었던 딘타이펑을
 세계적인 레스토랑 체인점으로 성장시킨 일등공신이라고 할 수 있으니
 방문하시게 되면 한 번 드셔보시길 추천 드립니다.

샤오롱바오 먹는 법

 육즙이 무척 뜨겁기 때문에 그냥 먹으면 입 안에 화상을 입을 우려가 있습니다.
 보통은 샤오롱바오를 생강채를 곁들인 간장에 살짝 찍어서 중국식 스푼 위에 얹은 다음에
 젓가락으로 만두피에 살짝 구멍을 뚫어서 육즙이 흘러나오게 한 다음 한 입에 먹어치우지만
 취향에 따라서는 육즙만 먼저 마신 다음에 남은 샤오롱바오를 간장에 찍어 먹기도 합니다.

시에펀 샤오롱시에펀 샤오롱

 시에펀 샤오롱(게살 만두)이 곧바로 나왔습니다.

 만두 속과 육즙의 맛이 진하게 어우러지는 건 샤오롱바오 못지 않았습니다.
 맛은 아주 특이하면서도 근사했지만 진하고 기름기 많은 음식을 연달아 먹다 보니 살짝 질리더군요.
 기본적으로 제공해 주는 재스민 차를 마시고 생강채와 야채 절임을 먹어도
 입 안의 느끼함이 지워지질 않아서 콜라를 따로 주문해서 마셨습니다.

샤런 미엔

 마지막으로 등장한 건 샤런 미엔(새우와 죽순을 곁들인 국수)입니다.

 대부분의 국수가 육개장처럼 붉은 국물 때문에 느끼해 보여서
 유일하게 맑은 국물을 자랑하던 샤런 미엔을  주문한 거였는데
 사진으로는 잘 보이지 않지만 국물에 기름이 한 가득 떠 있었습니다 ^^;;

 닭 육수에 새우, 죽순, 청경채 등을 넣고 우려낸 국물이 무척 진하더군요.
 배가 다 차지 않았음에도 불구하고 기름기 때문에 미각이 완전히 무뎌진 건지
 별다른 맛도 모르고 먹었답니다.

 딘타이펑의 단점

 대부분의 메뉴가 맛이 매우 진한 편이라 먹다 보면 금방 느끼해집니다.
 기름기 많은 음식을 싫어하거나 잘 못 드시는 분께는 추천해 드리기 힘듭니다.
 먹고 싶은 메뉴를 한꺼번에 모두 주문하는 것보다는
 한 두가지만 시켜서 일단 맛을 보고 더 먹을만 하다면 그 때 추가로 주문하는 걸 추천합니다.

 비쌉니다.
 저처럼 동네 시장 골목에서
 고기랑 김치 만두 반반 섞어서 1인분만 사 먹는 사람이
 자주 방문할 만한 곳은 아니었습니다.
 대부분의 만두가 10개에 8500원에서 13500원(부가세 별도 -_-) 정도 하더군요.
 
 8인 미만의 고객은 예약이 불가능합니다.
 오후 6시부터 8시 사이의 저녁 시간대에는 주말이 아닌 평일에도
 꽤나 오래 기다려야 하는 경우가 많다고 들었는데 미리 예약을 할 수 없다는 점은 아무래도 불편하죠.

 명동점같은 경우는 주차장이 협소해서 인근의 유료 주차장을 이용해야 합니다.
 강남역점은 발레 파킹이 가능하지만 역시 주차비는 유료(2시간에 2천원)입니다.

 딘타이펑의 장점

 직원들의 서비스가 뛰어납니다.
 주문한 음식들이 순서에 맞게 적당한 시간 간격을 두고 서빙돼서
 식사를 마칠 때까지 갓 나온 따끈한 음식을 즐길 수 있었고,
 빈 그릇은 바로바로 치워 가고
 재스민 차도 수시로 리필을 해 줘서 직원을 따로 부를 필요가 없었습니다.

 음식이 훌륭합니다.
 가격 대 성능비가 뛰어나다고 말씀 드리기에는 가격이 조금 비싼 편이지만
 동네 중국집과는 확실히 다른 정통 중화 요리의 이국적인 맛을 즐길 수 있다는 점은 높이 살 만 합니다.

 전체적인 감상

 자주 방문하기에는 가격대와 지나친 기름기 때문에 부담스럽지만
 가까운 사람들과 특별한 한 끼 식사를 위해 가끔 방문하기에는 나쁘지 않은 곳입니다.
 단, 앞서 말씀 드린 예약이나 주차 문제에 유의해 주세요.

 개인적으로는 식사 후에 레모네이드같은 탄산 음료나
 상큼한 생과일 아이스크림같은 걸 후식으로 드시는 걸 권해 드리고 싶군요 :)


 그 밖의 상세한 정보를 원하신다면 딘타이펑 홈페이지를 방문해 보시길 바랍니다.



이전 댓글 더보기
Favicon of https://tempblog24.tistory.com BlogIcon 페이비안 | 2008.02.17 21:37 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
내친 김에 오늘 명동점에 다녀왔습니다. 와이프가 딤섬 별로 안좋아한다고 시큰둥하더니만, 먹고 나서는 좋아라 하네요. ㅋㅋㅋ 샤오롱바오랑, 국물 뻘건 면이랑, 새우볶음밥이랑 찐빵이랑 이렇게 (이인세트B) 먹고 왔는데 전체적으로 맛이 좋네요. 기본인 짜사이도 맛있고... ^^ 좋은 곳 소개해주신 덕분에 좋은 주말을 보냈습니다.
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.18 10:57 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
와우 ~ 잽싸게 다녀오셨군요.
취향에 따라서는 즐기기 힘들 수도 있는 메뉴인데
두 분 모두 맛나게 드시고 오셨다니 다행입니다 ^_^

별 거 없는 리뷰지만 조금이나마 도움이 된 것 같아 마냥 기쁘군요 :)
Favicon of https://blutom.tistory.com BlogIcon 파란토마토 | 2008.02.17 22:38 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
아이쿠. 저는 껍질 얆ㅂ은 만두와 맑은 국물을 보면서 침 삼키다가
아래의 설명을 보니 별로......라는 생각이 드네요.ㅋ

가격이 너무 비싸고 보기엔 맑아보이는 국물이 기름이 많다니...
맵지도 않은 국물이 느끼하기까지 하면 제 입맛에는 별로일 것 같아요 ,
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.18 10:58 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
직접 사 먹지 마시고
누가 사 주면 따라가서 시식을 해 보세요 ㅋ

처음엔 맛있는데 먹으면 먹을수록
기름기가 누적되서 나중엔 지쳐버릴 지도 모르겠네요 ^^;;
Favicon of http://firstnoon.tistory.com BlogIcon 첫눈's | 2008.02.17 23:34 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
만두에 군침한방울.... 키보드에 떨어질뻔; ㅎㅎㅎ
아이고 배고파;; ㅎㅎ
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.18 10:59 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
토닥 토닥 ~
한밤중에 보셨군요.

첫눈님께 늘 민폐를 끼치는 것 같아 반성중입니다 ;;
Favicon of https://echo7995.tistory.com BlogIcon 에코♡ | 2008.02.18 01:56 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
센스있는 선곡 ㅋㅋ
딘타이펑 가격이 ㄷㄷㄷ
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.18 11:00 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
하핫 ~ 나름 잘 어울리는 곡이죠?
대만 본점보다 세 배 정도 비싼 가격이라는 얘길 들은 적 있답니다.
아쉬워요 ㅠ.ㅠ
Favicon of https://makemsimple.tistory.com BlogIcon 심플 | 2008.02.18 05:21 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
^^* 달빛 그림자님~
요즘은 바쁘시나요?
포스팅이 뜸 하시네요^^*
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.18 11:03 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
아아... 그러게요.
안 바쁠 때도 포스팅이 뜸하긴 했지만
요즘은 조신하게 공부하고 운동하다 보니
더더욱 시간에 쫒기고 있답니다.

원래 어제도 토마토님 바톤 받은 거
올려야 했는데 피곤해서 일찍 자 버렸어요 ^^;;;

심플님처럼 자주 와 주시는 이웃분들을 생각해서라도
조금 더 자주 포스팅할 수 있게 노력할께요.
신경 써 주셔서 감사합니다 :)
Favicon of https://rwjung1.tistory.com BlogIcon 오맨와나댕 | 2008.02.18 11:07 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
중국은 싫지만, 먹을건... 거부할 수가 없어요ㅠㅠ
딘타이펑인가? 이거 종로에도 있지 않나요?
거기 한번갔었는데, 맛있더라구요~
가격이 쪼꼼 압박이었던 것 같았는데....ㅋㅋㅋㅋ
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.18 11:15 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
하핫 ~ 맛난 건 거부하기 힘들죠 ^^;;
롯데 영플라자 맞은 편이니
대충 종로랑 명동 사이라고 볼 수도 있겠네요 ㅋ
가격이 너무 비싸서 안타깝더군요.
Favicon of http://www.shinalog.com BlogIcon 썬샤인 | 2008.02.18 12:39 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
오오..맛잇어 보입니다~ 음식점도 깔끔하고 고급스러워 보이네요
오랜만에 첨밀밀 노래까지~ ^^ㅎㅎ
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.19 07:55 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
무척 맛있게 먹고 오긴 했지만
먹으면 먹을수록 기름기가 누적되는 바람에
나중에 살짝 고생했었답니다 ^^;;;
Favicon of https://granado2.tistory.com BlogIcon 그라나도 | 2008.02.18 16:50 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
저는 영웅문 3부작이 제일 좋은~! ㅎㅎ
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.19 07:56 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
오오 ~ 그러시군요 +_+
그럼 3부작 중에서는 어느 작품이 가장 마음에 드세요? ㅋ
Favicon of http://ggoi.tistory.com BlogIcon 꼬이 | 2008.02.18 17:54 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
헛...딤섬은 눈을 즐겁게 하고 첨밀밀은 귀를 즐겁게 하고..흐흐..
혼자 있는 이 시간 분위기 잡게 하시네요...ㅎㅎㅎㅎ
먹고 싶은 내 입은 우짤꼬.ㅠ.ㅠ 남편 달달 볶아야 할려나요..ㅎㅎ
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.19 07:56 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
하핫 ~ 괜히 먹거리 포스트 올려서
평지 풍파 일으켰다고
꼬이님 남편분께 야단 맞겠는데요 ^^;;
Favicon of https://shower0420.tistory.com BlogIcon 소나기♪ | 2008.02.18 19:42 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
와~ 중국음식 분위기가 한껏 나는 포스팅입니다.~
소오강호를 부르며 유유자적하고 싶군요.~^^
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.19 07:57 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
소나기님이 소오강호를 부르신다면
저는 달과 술잔을 벗하며 감상을 해야겠군요 :)
Favicon of https://meloyou.com BlogIcon 멜로요우 | 2008.02.18 23:51 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
와 댓글이 ;;ㅋㅋㅋㅋ
스크롤이 힘들어요 ㅠㅠㅋ(14인치 노트북이라 ㅋ)
달빛님..제가 서울가기 전에 알려주시지..ㅠㅠ
미워요 ㅎㅎ
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.19 07:58 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
여기 말고 다른 집도 많이 소개해 드렸잖아요 ㅋ
나중에 서울 또 오시면 한 번 들러 보세요 :)
윤진 | 2008.02.19 00:54 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
우와, 정말 가보고싶네요~
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.19 07:59 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
기회 닿으면 방문해 보세요.
대신 주문은 조금씩만 ^^;;;
한꺼번에 많이 시키면 다 못 먹을지도 모르거든요 ㅋ
Favicon of https://lalawin.com BlogIcon 라라윈 | 2008.02.19 02:49 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
딤섬 좋아하는데, 새벽에 보니 또다시 뱃속에서 요동을 칩니다...
아웅 배고파 졌어요...ㅠㅠ
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.19 08:01 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
토닥 토닥 ~
어째 먹거리 관련 포스팅을 하다 보니
업보가 쌓여가는 것 같은 기분이 드는군요 ^^;;;

낮에 맛난 거 많이 드셔서 얼른 기운 내세요 8D
신비 | 2008.02.19 03:05 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
아아..딤섬....
이 새벽에 정말 고문입니다아 ㅠ_ㅠ
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.19 08:02 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
밤잠 없는 분들께
제가 죄를 많이 짓는군요 ^^;;;
부디 낮시간에 맛난 거 많이 챙겨드시길 바랍니다.
Favicon of https://granado2.tistory.com BlogIcon 그라나도 | 2008.02.19 16:21 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
제가 영웅문 3부작 중에 가장 좋아하는 것은~?

힌트 유역비! ㅎㅎ
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.19 18:36 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
오홍 ~ '신조협려'를 좋아하시는군요.
저는 양과가 너무 고생을 많이 하는 게 마음이 아파서
가장 좋아하는 작품은 아니지만 그래도 꽤나 좋아한답니다 :)
dd | 2008.02.20 14:19 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
사진 너무 맛있어보여요.ㅎㅎ
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.20 14:45 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
가격이 조금 비싸긴 해도 맛은 좋았답니다 ^^;;
Favicon of http://www.ideakeyword.com BlogIcon Mr.번뜩맨 | 2008.02.21 17:00 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
헐....-_-;;;이건 아닌데...밥을 적게먹었더니..쿨럭..
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.21 21:32 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
하핫 ~ 어째 번뜩맨님은 오실 때마다
맛집 포스트에 염장을 질리시는 것 같네요 ^^;;;
저녁에 뭔가 맛난 거 챙겨드셨길 바랍니다 :)
assa | 2008.02.22 15:01 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
완전 맛있겠네요. 슬프다.ㅎ
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.22 22:33 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
슬퍼하실 것 까지야 ^^;;;
아싸님도 이거보다 맛난 거 많이 챙겨 드시길 바랄께요 ~
Favicon of https://sentaku.tistory.com BlogIcon 센~ | 2008.02.27 10:01 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
샤오롱바오인가요...육즙의 맛을 느껴보고 싶네요.
지인이 여기를 가자고 저번에 꼬셨었는데..제가 느끼한 음식에는 살짝..약해서;
근데 사진을 보니 또 먹어보고 싶기도하고..암래도 가봐야겠어요.
가보게 되면 트랙백 보낼게요. 아....맛나겠다.
Favicon of https://lonelysunday.tistory.com BlogIcon 달빛 그림자 | 2008.02.27 10:28 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
샤오롱바오는 꼭 드셔 보세요 :)
이 집 메뉴는 먹으면 먹을수록 기름기가 입 안에 쌓이니까
느끼한 걸 싫어하신다면 한 번에 너무 많은 요리를 주문하지 않으시는 게 좋을 것 같습니다.
트랙백 기대하고 있을께요 ^_^
Favicon of http://mario.jogosloucos.com.br BlogIcon jogos do mario | 2011.05.20 18:42 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
우왕ㅋ굳ㅋ...
이 시간에 보게 되었습니다..ㄷㄷㄷㄷ
윽.. 배고프네요..ㅋㄷ 딤섬이라.. 맛있어보여요.ㅠ.ㄷㄷ
Name
Password
Homepage
Secret